집에서 간단하게 만들어 먹는 따뜻한 오뎅국 레시피

쌀쌀해진 날씨에 오뎅국 한 그릇이면 몸과 마음이 따뜻해지죠. 오늘은 집에서 손쉽게 만들 수 있는 오뎅국 레시피를 소개할게요. 깊은 국물 맛과 함께 쫄깃한 어묵의 식감이 일품인 오뎅국, 직접 만들어보세요!

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🍲 재료 준비

• 어묵: 200g (모둠어묵 추천)
• 무: 1/4개 (약 100g)
• 대파: 1대
• 표고버섯: 2개 (생략 가능)
• 물: 1L
• 다시마: 1장 (10x10cm)
• 멸치: 10마리 정도

양념

• 간장: 2큰술
• 다진 마늘: 1작은술
• 소금: 약간
• 후추: 약간

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🥄 조리 과정

1. 재료 손질하기

• 무는 납작하게 썰고, 대파는 어슷하게 썰어줍니다.
• 표고버섯은 모양을 살려 얇게 썰어주세요.
• 어묵은 한입 크기로 썰어두면 먹기 편해요.

2. 국물 끓이기

• 냄비에 물 1L를 넣고, 다시마와 멸치를 넣어 약한 불에서 10분간 끓여줍니다.
• 10분 후 다시마와 멸치를 건져내고, 국물만 남깁니다. (깔끔한 맛을 위해 멸치는 너무 오래 끓이지 않는 게 좋아요.)

3. 재료 넣고 끓이기

• 끓인 육수에 무와 버섯을 넣고 중간 불에서 5분 정도 끓입니다. 무가 익으면서 국물이 맑아지고 깊은 맛이 배어나와요.
• 간장과 다진 마늘을 넣고 간을 맞춥니다.

4. 어묵 넣기

• 썰어둔 어묵을 넣고 한 번 더 끓여줍니다. 어묵이 부드러워질 때까지 3-4분간 더 끓이세요. 어묵이 너무 오래 끓으면 맛이 퍼지기 때문에 적당히 익으면 불을 끕니다.

5. 마무리

• 마지막으로 소금과 후추로 간을 맞추고, 썰어둔 대파를 넣어 한소끔 끓여주면 완성!

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🥢 맛있게 즐기기

뜨끈한 오뎅국 한 그릇에 김을 살짝 얹어도 좋고, 매콤한 맛을 원한다면 고춧가루나 청양고추를 얹어 드셔도 좋습니다. 집에서도 간편하게 만들 수 있는 오뎅국으로 오늘 하루 따뜻하게 보내세요!